Tas Kebabı

93%

Servis:

4-6

Hazırlama Süresi

15 Dk.

Pişirme Süresi

45 Dk.

Oyla

Like 42

Tas Kebabı için Gereken Malzemeler

  • ‏1 adet orta boy soğan
  • ‏1/2 kg dana eti
  • ‏2 adet domates
  • ‏2 adet yeşil biber
  • ‏3 dış sarımsak
  • ‏3 adet patates
  • ‏1 yemek kaşığı domates salçası
  • ‏sıvı yağ
  • ‏tuz
  • ‏karabiber

Tas KebabıTas Kebabı Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu et yemekleri tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik et yemekleri tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Tas Kebabı Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Et Yemekleri Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Tas Kebabı Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Kebap tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit pilavlardan, tatlı, kek ve kahvaltılıklara kadar bir çok lezzetli et yemekleri tariflerini YemekTarifleri11.com’ da bulabilirsiniz. Buyrun Tas Kebabı..

Tas Kebabı, Nasıl Yapılır

  1. Tencereye sıvı yağ eklenir.
  2. Et kuşbaşı doğranır ve tencereye eklenir.
  3. Et suyunu verip çekinceye kadar pişirme işlemine devam edilir.
  4. Ete karabiber ve isterseniz Defne yaprakları da konulur.
  5. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve Salça eklenip etlerin iyice pişmesi için sıcak su eklenir.
  6. Yaklaşık 40 dakika pişirilir ve etler iyice yumuşayınca biberle kabukları doğranmış küp küp doğranmış domatesler eklenir.
  7. Tuzu eklenen yemek 5 dakika daha pişirilir ve tencere ocaktan alınır.
  8. Patatesler küp küp doğranır ve kızartılır.
  9. Pilavla birlikte servis edilir.

Tas Kebabı hazırdır, Afiyet olsun..

Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tas Kebabı Tarifi

Et pişirmenin püf noktaları nelerdir?

  • Et pişirirken istenilen sonuçları elde edebilmek için önerilmiş 30 püf noktası:
  • Tavayı ve ızgarayı etleri yerleştirmeden önce ısıtın.
  • Tuzu et piştikten sonra ilave edin,tuz etin sertleşmesine neden olur.
  • Yoğurt suyu ile terbiye edin.Yoğurt suyu asitli olduğu için etin yumuşamasını sağlayacaktır.
  • Etin terbiyelendikten sonra en az 4 saat buzdolabında dinlendirilmesi lezzetini arttırır ve daha kolay pişmesini sağlar.
  • Etinizi pişirmeden önce 20 dakika soğuk suda bekletin.Bu yöntem etinizinkanının çikmasina ve renginin açık olmasını sağlayacaktır.
  • Eti yavaş yavaş pişirmek en sağlıklı yöntemdir.Et pişirirken içi ile dışınınaynı oranda pişirilmesi önemlidir.
  • Eti fırında pişirmeniz gereken durumlarda fırını 180 dereceye ayarlamanızdoğru sonuç almanızda yardımcı olacaktır.
  • Etin içinde doymuş yağlar bulunur, bu nedenle pişirirken ayrıca yağ ilave etmemeye özen gösterin. Eti önceden terbiyelemeniz daha yumuşak olmasını ve lezzetli olmasını sağlar.
  • Eti terbiyelerken kuru soğan ve sarımsaktan, baharatlardan, taze kekik ve defne yaprağından, yoğurt ve zeytin yağından yararlanabilirsiniz .
  • Et kavururken tava ya da tencerenin kenarlarındaoluşan köpükler bol miktarda aroma içermektedir.Bunedenle bu köpükleri biriktiklerinde atmak yerinetencerede toplamaya çalisin.
  • Kalın etleri kapak kapalı olarak pişirin.Bu yöntemle kalın etleri pişirmek istediğinizde, (varsa) mangalın kapağını kapalı olarak pişirmelisiniz. Kapağı her açışınızda pişirme sürenize 5-10 dakika daha ekleneceğini unutmamalısınız.
  • Et pişirmede benmari yöntemi tercih edilmelidir.Bu yöntemde yemeğin bulunduğu tencere ile ateşin teması önlenmis olur. Yemek tenceresi içinde su bulunan başka bir tencerenin içine konularak uygulanan bu yöntemde, içinde su bulunan tenceredeki su seviyesi yemek tenceresinin en az yarısına kadar gelmelidir.
  • Izgara etlerini servis yaparken üzerlerine bir parça Bizim Margarin veya İçim Tereyağı koyarsanız,sonucundan memnun kalırsınız.
  • İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz bir marinat: Bir miktar soğanı (ör.1 kg. et için 3 orta boy soğan) çok küçük parçalar halinde kestikten sonra bir tülbentin içine koyun ve suyunu bir kabın içine çikartin.
  • Aynı kabın içine bir miktar zeytinyağıyla birlikte kekik ve defne yaprağı koyun. Eti bu karışımın içine yatırın ve 24 saat bekletin. Etinizin yumuşak ve lezzetli olacağını göreceksiniz.
  • Etin 1,5 cm.den daha ince dilimlenmiş olmamasına dikkat edin. İnce et pişirirken kurur ve sertleşir.
  • Biftek, pirzola gibi etlere farklı bir tat katmak için pişirmeden önce 1 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı soğan suyu ve 1 kahve fincanı zeytinyağı karışımında marine edin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.
  • Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı bir tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir.

Seveceğinizi umduğumuz farklı ve lezzetli Adana Kebap Tarifi ile tüm yemek tariflerini pratiklezzetler.net sitesinden takip edebilirsiniz. Adana Kebap Tarifi sizler için hazırlanan resimli basamak basamak anlatılmaktadır., Afiyet olsun.

Paylaş & Yazdır

93.3333333333 0 100 45