Soğanlı Yahni

94%

Servis:

4-6

Hazırlama Süresi

10 Dk.

Pişirme Süresi

45 Dk.

Oyla

Like 48

Soğanlı Yahni Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 5 adet ‏Soğan
  • 1 kg ‏Kuzu kuşbaşı
  • 1 adet ‏Sarımsak
  • ‏Tuz
  • ‏Pul biber
  • ‏Defne yaprağı
  • 2 bardak kadar ‏Kaynatılmış su
  • ‏Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı ‏Salça

Soğanlı Yahni TarifiSoğanlı Yahni Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu et yemekleri tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik et yemekleri tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Soğanlı Yahni Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Et Yemekleri Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Soğanlı Yahni Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Yahni tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit pilavlardan, tatlı, kek ve kahvaltılıklara kadar bir çok lezzetli et yemekleri tariflerini YemekTarifleri11.com’ da bulabilirsiniz. Buyrun  Soğanlı Yahni..

Soğanlı Yahni Tarifi, Nasıl Yapılır

  1. Eti yıkayıp tencereye koyuyoruz suyu çekene kadar pişiyor sonra salça soğan sarımsak tuz ve baharatlarını ilave ediyoruz.
  2. Zeytinyağı koyuyoruz ve kavurmaya başlıyoruz daha sonra sıcak suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  3. Piştikten sonra 3 yaprak defne yaprağını içine atıyoruz hoş bir koku bırakacaktır.

Soğanlı Yahni Tarifi hazırdır, Afiyet olsun..

Soğanlı Yahni Malzemeleri

Soğanlı Yahni Yapılışı

Soğanlı Yahni

 

Kolay Soğanlı Yahni

Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları

Yemeklerinizde kullandığınız etlerin lokum gibi yumuşacık, sulu ve damakta dağılmasını ister misiniz ?

Hepimiz yumuşacık lokum gibi et yemek istiyoruz. Peki bunu nasıl pişireceğiz.

Etin suyunu kaybetmeden.

Etlerin içinde kendilerine ait bir miktar, etin suyu dediğimiz bir su vardır. Et eğer bu suyu bırakırsa daha sonra tekrar içine alması mümkün olmadığından, et piştikçe kurumaya devam eder ve biz asla yumuşak bir et yiyemeyiz.

Bunun olmaması için yapmamız gerekenler öncelikle: dana eti, kuzu eti veya tavuk eti fark etmez, diyelim ki kuşbaşı sote yapacağız, etlerimizi doğradıktan sonra, tencerenin içerisine az miktarda yağ koyup, ya da yanmaz yapışmaz bir tava kullanıyorsak hiç yağ koymadan tenceremizi ya da tavamızı güzelce ısıtıyoruz.

Isıttıktan sonra bir tane et attığımızda ses duymamız gerekiyor.

Cızz diye bir ses geldiğinde tava ya da tencere artık istediğimiz kadar ısınmış demektir.

Bütün etleri kabın içerisine atıyoruz, ateşi hiç kısmadan etlerin rengi dönünceye kadar karıştırıyoruz.

Bu işlem mühürlemedir. Yani, etlerin dışındaki renk hızla değiştiğinde suyunu içine hapseder ve sonrasında asla bırakmaz.

İşte bu aşamada sakın tuz kullanmayın.

Tuz eğer ete tam bu aşamada değerse yine etin suyunu bırakmasına sebep olur.

Etlerimizin renkleri dönünceye kadar soteledikten sonra arkasından soğan, biber, domates ve ne sebze kullanıyorsak onları da ekliyoruz ve yemeğimizi pişirmeye devam ediyoruz.

İşte Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmek bu anlattıklarımızı uygulayarak mümkündür.

Paylaş & Yazdır

94.1176470588 0 100 51