Profiterol

92%

Servis:

6-8

Hazırlama Süresi

40 Dk.

Pişirme Süresi

30 Dk.

Oyla

Like 47

Profiterol Tarifi için Gereken Malzemeler

  • Hamuru için ; 100 gram ‏Margarin
  • 1 su bardağı ‏Su
  • 1 yemek kaşığı ‏Şeker
  • Yarım çay kaşığı ‏Tuz
  • 1 su bardağı ‏Un
  • 3 tane orta boy ‏Yumurta
  • Kreması için ; 3 yemek kaşığı ‏Un
  • 3 su bardağı ‏Süt
  • 3 yemek kaşığı ‏Şeker
  • 1 adet ‏Yumurta sarısı
  • 1 paket ‏Krem şanti
  • Üzeri için ; ‏Hazır çikolata sos

Profiterol TarifiProfiterol Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu tatlı tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik çikolatalı tatlı tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Profiterol Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Çikolatalı Tatlı Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Profiterol Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Çikolatalı tatlı tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit kuplardan, eklerden tatlıya, tartoletlerden içeceklere kadar bir çok lezzetli çikolatalı tatlı tariflerini YemekTarifleri11.com‘ da bulabilirsiniz. Buyrun Profiterol..

Profiterol Tarifi, Nasıl Yapılır

  1. Önce çikolata sosu 2 su bardağı sütle kaynatıp soğumaya bırakalım.
  2. Kreması için süt, şeker, un ve yumurta sarısını kaynatalım.
  3. ılıyınca krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp kremaya ekleyelim ve mikserle 3-4dk çırpalım.
  4. Sos ve krema soğurken hamuru hazırlayabilirsiniz.
  5. Bunun için su, margarin, şeker ve tuz kaynatılır. İçine 1su bardağı un eklenir.
  6. Eklerken hızlıca tel çırpıcıyla çırpalım.
  7. Zaten hemen suyu çekiyor ve katılaşıyor.
  8. Daha sonra kaşıkla 2dk kadar ezdirerek pişirelim ve ılımaya bırakalım.
  9. ılıyınca içine yumurtaları sırayla ekleyerek mikserle çırpalım.
  10. Çırpma işlemi tamamlanınca hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye geniş aralıklarla birer tatlı kaşığı koyalım ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.
  11. Pişerken fırını açmayalım ve piştikten sonra da bir beş dk fırında bekletip kapağı öyle açalım.
  12. Profiteroller soğuyunca bıçakla ortadan ikiye keselim.
  13. Tamamen ayırmadan ve içini kremayla dolduralım.
  14. Üzerine çikolata sos döküp servis yapalım.

Profiterol Tarifi hazırdır, Afiyet olsun..

Profiterol

NOT 1 : Profiterol hamurlarını fırına verdikten sonra hiç bir aşamada (pişerken ve fırının içinde soğurken) fırının KAPAĞINI AÇMAYIN. En önemli kural budur.

NOT 2 : Bir diğer önemli kural yumurtaların mutlaka teker teker eklenmesi ve her eklenen yumurtanın karışıma çok iyi yedirilmesidir. Ben bu aşamada el blendırını kullanıyorum.

NOT 3: Profiterol (masa tenisi topu gibi) küçük toplar halinde olsun istiyorsanız, çay kaşığı ölçüsü idealdir. Küçük ekler boyunda isterseniz 2 çay kaşığı kadar hamur alın ve serçe parmağınız kalınlığında ve uzunluğunda yapın.

NOT 4: Profiterol hamurlarını piştikten sonra bir kaseye koyup, üzerini strech film ile kaplayarak buzdolabında 3-4 gün saklayabilir, servis edeceğiniz zaman krema ile doldurma ve soslama kısmını yapabilirsiniz.

NOT 5: Bu ölçüler ile iki büyük tepsi profiterol hamuru elde ediliyor. İlk tepsinin tüm pişirme ve soğutma işlemi tamamlandıktan sonra, fırını tekrar ısıtıp aynı işlemleri ikinci tepsi içinde yapmalısınız.

NOT 6: Bu ölçülerde profiterol için 1 paket çikolata sos biraz az geliyor, siz bol çikolata soslu seviyorsanız 2 paket sos pişirmenizi öneririm.

Paylaş & Yazdır

92.1568627451 0 100 51