Patlıcan Türlüsü

93%

Servis:

6

Hazırlama Süresi

20 Dk.

Pişirme Süresi

35 Dk.

Oyla

Like 42

Patlıcan Türlüsü için Gereken Malzemeler

  • ‏4 adet patates
  • ‏3 adet patlıcan
  • ‏2 kırmızı iri biber
  • ‏2 yeşil iri biber
  • ‏1 yemek kaşığı salça
  • ‏4-5 adet domates
  • ‏4-5 diş sarımsak
  • ‏1 büyük soğan
  • ‏1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • ‏Tuz
  • Kızartmak için : ‏Sıvı yağ

Patlıcan YemeğiPatlıcan Türlüsü Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu sebze yemekleri tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik sebze yemekleri tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Patlıcan Türlüsü Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Sebze Yemekleri Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Patlıcan Türlüsü Tarifi Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Sulu Yemek Tarifleri tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit kuplardan, eklerden pastaya, tartoletlerden içeceklere kadar bir çok lezzetli sebze yemekleri tariflerini YemekTarifleri11.com’ da bulabilirsiniz. Buyrun Patlıcan Türlüsü..

Patlıcan Türlüsü, Nasıl Yapılır

  1. Patlıcanlar alacalı soyularak biraz irice jülyen doğranır ve kızartılır.
  2. Patatesler de soyulup irice jülyen doğranıp kızartılır.
  3. Biberlerde aynı şekilde doğranır ve kızartılır.
  4. Öte yandan tencerede yemeklik doğranmış soğanlar 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur.
  5. Üzerine rendelenmiş domatesler, salça, tuz ve kırmızı toz biber eklenir.
  6. Biraz kavrulduktan sonra sarımsaklar ufak parçalar halinde doğranarak eklenir.
  7. 2-3 dakika sonra üzerine 3 su bardağı kadar su eklenir.
  8. Su miktarını kendinize göre göz kararı ayarlayınız.
  9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk pişirilir.
  10. En son kızartılan malzemelerde eklenip karıştırılır.
  11. 3-4 dk sonra altı kapatılır. Dinlenmeye bırakılır.

Patlıcan Türlüsü hazırdır, Afiyet olsun..

Patlıcan Türlüsü HazırlanışıPatlıcan Türlüsü YapımıPatlıcan Türlüsü Nasıl YapılırKolay Patlıcan Türlüsü   Pratik Patlıcan TürlüsüPatlıcan TürlüsüPatlıcan Türlüsü Tarifi

Patlıcan Kızartma püf noktaları:

  • Patlıcanlarımızın kızartılma evrelerinde beyazlıklarını kaybedip kararmalarınıda engellemek mümkündür. Sevgili okurlar size bir kaç öneride bulunayım.
  • Öncelikle tuzlu suda bekletme yöntemi sayesinde patlıcanlar kızartılırken kararmasını ve yağ çekmesini önleyebiliriz. Tuzlu suda yaklaşık 5- 10 dakika bekletiniz ve ardından kızartma işlemine başlayınız. İşlem sonunda göreceksiniz, patlıcanlarımız gayet beyaz ve az yağlı olduklarını.
  • Başka bir yöntem ise mısır unu, normal un ve yumurta ile kızartma yöntemi: öncelikle yumurtalarimizi çırparak patlıcanlari bandirip, ardından mısır unumuzu veya normal unumuz buluyoruz. 
  • Kızarmış patlıcanlarımızın daha az yağ çektiklerini göreceksiniz. Ayriyetende yumurtayı çırparken bir kaç baharat ekleyerek değişik bir tat yakalamış olursunuz.
  • Benim sevdiğim baharatlar şu şekilde: karabiber, tuz ve birazda pul biber ekliyorum birde kızarmış patlıcanımızın üstünde sarımsaklı yoğurta döktük mü yemeyinde yanında yatın.
  • Başka bir yöntemde karnıyarık için; Patlıcanımızın başını ve sonunu kesmeden kızartmak. Bu sayede karnıyarık yaptığımızda bizi rahatsız eden yağlardan kurtulmuş olacağız.

Paylaş & Yazdır

93.3333333333 0 100 45