Patatesli Çıtır Börek Tarifi

93%

Servis:

6-8

Hazırlama Süresi

30 Dk.

Pişirme Süresi

30 Dk.

Oyla

Like 55

Patatesli Çıtır Börek Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 1 su bardağı ‏Sıvı yağ
  • 4 adet ‏Yufka
  • 3 yemek kaşığı ‏Un
  • 1 yemek kaşığı ‏Sirke
  • İç Harcı için : 1 adet ‏Soğan
  • 2 yemek kaşığı ‏Sıvı yağ
  • 4 adet ‏Orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı ‏Nane
  • 1 çay kaşığı ‏Kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı ‏Pul biber
  • 1 çay kaşığı ‏Karabiber
  • ‏Tuz
  • Üzeri için : 1 adet ‏Yumurta

Patatesli Çıtır BörekPatatesli Çıtır Börek Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu börek tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik börek tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Patatesli Çıtır Börek Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Hamur İşi Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Patatesli Çıtır Börek Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Börek tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit kuplardan, eklerden pastaya, tartoletlerden içeceklere kadar bir çok lezzetli börek tariflerini YemekTarifleri11.com‘ da bulabilirsiniz. Buyrun Patatesli Çıtır Börek Tarifi..

Patatesli Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır

  1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
  2. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
  3. İç harcını soğumaya bırakın.
  4. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
  5. Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
  6. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. ( Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu. )
  7. 2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyordunuz ve üçgenlerin kaşın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
  8. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
  9. Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi hazırdır. Afiyet olsun..

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Çıtır börekleri yaparken tereyağını eritiyoruz ve kesinlikle ılınması gerekiyor. Sıcak kullanırsanız yufkaları yumuşatarak kıvamını bozacaktır. Tereyağı ılındıktan sonra sürülerek 3 kat yufkayı o şekilde kapatmalısınız.

İç harcını çok fazla doldurursanız sarmakta ya da pişerken problem yaşarsınız. Yumurta sarısını sürdükten sonra kızartma aşamasında çok kurutmamak gerekiyor. Böreğin üzerine haşhaş, çörek otu ya da susam dökerken çok fazla kaçırırsanız böreğin lezzetini bozabilirsiniz azıcık üstüne serpiştirmek suretiyle dökebilir ya da hiç bir şey koymadan sade bir şekilde de pişirebilirsiniz.

Paylaş & Yazdır

93.2203389831 0 100 59