Mayasız Poğaça Tarifi

94%

Servis:

8-10

Hazırlama Süresi

15 Dk.

Pişirme Süresi

20 Dk.

Oyla

Like 49

Mayasız Poğaça Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 2 adet ‏Yumurta
  • 100 gram ‏Margarin(eritilmiş)
  • Yarım su bardağı ‏Yoğurt
  • Yarım su bardağı ‏Sıvı yağ
  • 1 paket ‏Kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı ‏Tuz
  • Aldığı kadar ‏Un
  • İç harcına ‏Peynir
  • Üzerine : ‏Susam ya da çörekotu

Mayasız PoğaçaMayasız Poğaça Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu poğaça tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik poğaça tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Mayasız Poğaça Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Poğaça Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Mayasız Poğaça Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Poğaça tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit çörekler, böreklerden pastaya, mantılardan içeceklere kadar bir çok lezzetli poğaça tariflerini YemekTarifleri11.com‘ da bulabilirsiniz. Buyrun Mayasız Poğaça Tarifi..

Mayasız Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır

  1. Yumurtanın aklarını ve sarısını ayırıyoruz. Akları içine sarısı üstüne olacak.
  2. Kaba aklarını koyuyoruz üstüne eritilmiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
  3. Kabartma tozu ve unu eleyerek hamura ekliyoruz, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.
  4. Küçük bezeler halinde parçalara ayırıp içine peynir koyduktan sonra poğaça şekli veriyoruz.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpiyoruz.
  6. 200 derecelik fırına kızarana kadar pişiriyoruz

Mayasız Poğaça Tarifi hazırdır. Afiyet olsun..

Mayasız Poğaça Tarifi

  • Eğer mayalı poğaça yapacaksanız, maya, süt, şeker ve un oranlarının doğru uygulanması gerekir. Oran doğru belirlenirse, poğaça da kusursuz olacaktır. Kuru maya ile yapılan poğaçaların daha iyi tuttuğu, deneyimlenmiş bir gerçek. Ayrıca şeker oranının da doğru ayarlanması gerekmektedir; zira maya ve şeker bir araya gelince, poğaçanın ruhunu oluşturur. Bu sebeple maya-şeker oranı iyi ayarlanmalı. Bu da iyi kabarmış, pufidik poğaçaların habercisidir. Süt ise, poğaçanızın nefasetini ikiye katlayacaktır. Yani özetle: Kuru mayayı mutlaka ılık sütle çözdürün ve bunun da içine şeker ilave edin.
  • Poğaça yaparken kullanacağınız ürünlerin taze ve kaliteli olması da poğaçanın lezzetini doğrudan etkiler. Bayat, son kullanma tarihi geçmiş, beklemiş malzemelerle pişirilen poğaçalar; kalitesiz kumaşla dikilen elbiseye benzer.
  • Poğaça yapımında kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
    Eğer yoğurduğunuz hamur, çektiğinizde sünüp esniyorsa, doğru yoldasınız demektir. Ama eğer çektiğinizde hamur kopuyorsa, yanlış giden bir şeyler var demektir.
  • Mayalanma işleminde bir müddet beklemeniz gerekecek. Kuru mayayı sütle çözdürdükten sonra yaklaşık 10 dakika beklemelisiniz.
  • Yaş maya kullanıyorsanız da, yine süt veya suda eritip, hamurun iyice kabarmasını beklemelisiniz.
    Mayaladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle kapatın ve sıcak bir ortamda bekletin. Mayalanma işleminde ortamın sıcak olması, mayalanma sürecini hızlandıracak ve daha mükemmel bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.
  • Kulak memesi kıvamı, poğaçalarınız için de geçerli.
  • Poğaça hamurunuz pürüzsüz ve düzgün dokuda olmalı.
  • Poğaça hamurunu yoğurduktan sonra işaret parmağınızla üzerine bastırın. Eğer hamurda çukurluk oluşuyorsa, hamur işlenmeye hazır demektir.
  • Tepsiye dizdiğiniz poğaça hamurunun üzerine yumurta sarısını vakit kaybetmeden sürün.
  • Poğaça yapım aşamasında önce sıvı malzemeleri karıştırıp, daha sonra katı malzemeleri koyarsanız, mükemmel poğaça yapmanın bir adımını daha gerçekleştirmiş olursunuz.
  • Un miktarı, kusursuz poğaçaların bel kemiğidir. Unu fazla kaçan bir poğaça sert olacaktır.
  • Poğaçalarınız pişip fırından çıktıktan sonra, hafif ılınınca, üzerlerine biraz su serpiştirip, hava almayacak biçimde saklarsanız yumuşaklığını uzun süre muhafaza eden poğaçalara kavuşursunuz.

Paylaş & Yazdır

94.2307692308 0 100 52