Kadayıf Dolması

96%

Servis:

8-10

Hazırlama Süresi

45 Dk.

Pişirme Süresi

40 Dk.

Oyla

Like 49

Malzemeler

Kadayıf Dolması TarifiKadayıf Dolması Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 350 gram kadayıf
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kase ceviz

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • yarım limon

Kızartmak için;

  • sıvı yağ

Kadayıf DolmasıKadayıf Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır

  1. Önce tel kadayıfları elimizle diderek havalandırıyoruz.
  2. Sonra kadayıf dolması yapacak şekilde tezgaha tel kadayıf seriyoruz.
  3. Daha sonra kenar kısmına ceviz içi yerleştiriyoruz.
  4. Akabinde kadayıfı, rulo şeklinde sarıyoruz.
  5. Tel kadayıflarımız bitene kadar bu işleme tekrar ediyoruz.
  6. Ayrı bir tarafta bir kaseye 4 adet yumurtayı kırıyoruz.
  7. Üzerine 1 çay bardağı sütü de boşaltıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  8. Hazırladığımız kadayıf dolmalarını sütlü yumurtalı sosa buluyoruz.
  9. Bir tabağa diziyoruz diğer taraftan kadayıf dolması tarifimizin şerbetini hazırlamaya başlıyoruz.
  10. Tencereye 2 su bardağı suyu boşaltıyoruz ve üzerine 3,5 su bardağı şekeri boşaltıyoruz.
  11. Yarım limonu da tencereye alıyoruz tencereyi ocağa alıyoruz.
  12. Kaynamaya bırakıyoruz ve şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.
  13. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz ve şerbet soğuduktan sonra kadayıf dolmalarını kızartmaya başlıyoruz.
  14. Tavaya sıvı yağ döküyoruz ve yağı orta kıvamda ısıtıyoruz çok kızgın olmamalı.
  15. Yağ ısındıktan sonra hazırladığımız kadayıf dolmalarını tavaya alıyoruz.
  16. Alt üst çevirerek kızartıyoruz.
  17. Kızarttığımız kadayıf dolmalarını kevgirle alarak, soğuk olan şerbete alıyoruz.
  18. Burada dikkat edilmesi gereken nokta kevgirin şerbete değmemesidir.
  19. Kevgir, sıcak yağdan çıkıp, soğuk olan şerbete değerse, tekrardan sıcak yağa değdiğinde yağ patlayabilir.
  20. Ardından kadayıf dolmaları şerbetini çektikten sonra servis tabağımıza alıp, servise hazırlıyoruz.

Kadayıf Dolması Tarifi hazırdır, Afiyet olsun..

Paylaş & Yazdır

96.0784313725 0 100 51