Elmalı Kurabiye

94%

Servis:

6-8

Hazırlama Süresi

25 Dk.

Pişirme Süresi

20 Dk.

Oyla

Like 47

Elmalı Kurabiye Tarifi için Gereken Malzemeler

  • 1 paket oda sıcaklığında ‏Margarin (250 gr)
  • 2 yemek kaşığı ‏Yoğurt
  • 2 adet ‏Yumurta
  • 1 çay bardağı ‏Sıvı yağ
  • 1 paket ‏Kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı ‏Pudra şekeri
  • ‏Aldığı kadar un
  • İçi için : 5 yemek kaşığı ‏Ceviz içi
  • 4 adet ‏Elma
  • 1 tatlı kaşığı ‏Tarçın
  • 1 yemek kaşığı ‏Pudra şekeri.

Elmalı KurabiyeElmalı Kurabiye Tarifi , YemekTarifleri11.com ekibi tarafından hazırlanan bu kurabiye tarifleri yazımızda; sizin için özenle seçilmiş kolay ve pratik tatlı kurabiye tariflerine yer verilerek size bilgi verilmek amaçlanmıştır.

Öncelikle bütün herkese merhabalar. Bugün size yemek tariflerinden seçtiğimiz Elmalı Kurabiye Tarifi  vermek istiyorum. Aynı zamanda sitemizde diğer Tatlı Kurabiye Tariflerini de kolaylıkla inceleyebilirsiniz. Elmalı Kurabiye Yemek Tarifini ben şahsen çok beğendim. Umuyorum ki sizlerde beğeneceksiniz.

Kurabiye tutkunları için birbirinden lezzetli ve pratik tarifler, çeşit çeşit çörekler, böreklerden pastaya, mantılardan poğaçalara kadar bir çok lezzetli tuzlu kurabiye tariflerini YemekTarifleri11.com‘ da bulabilirsiniz. Buyrun Elmalı Kurabiye Tarifi..

Elmalı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

  1. Elmaları soyalım ve rendeleyelim.
  2. 5 yemek kaşığı ceviz içini, 1 yemek kaşığı pudra şekerini, 1 tatlı kaşığı tarçını ve elmaları tavaya koyup kavuralım.
  3. Soğuması için bir kenarda bekletelim.
  4. Elmalı kurabiye hamuru için; 1 su bardağı kadar unu, yumuşamış margarini ve pudra şekerini hamur kabında iyice yoğuralım.
  5. Karışımın ortasını havuz şeklinde açalım ve yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve sıvı yağı ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
  6. Kulak memesi yumuşaklığında elimize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğuralım.
  7. Hamurdan ufak parçalar koparalım ve düz bir zeminde merdaneyle hamuru açalım.
  8. Açtığımız hamurları üçgen şeklinde keselim ve üzerine elma harcından koyup rulo halinde saralım.
  9. Hazırladığımız elmalı kurabiye rulolarını, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
  10. 180 derecede önceden ısınmış fırında, üstü hafifçe pembeleşene kadar (40 dakika kadar) pişirelim.
  11. Elmalı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.
  12. Elmalı kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerilerine pudra şekeri döküp servis yapabiliriz.

Kolay Elmalı Kurabiye hazırdır, afiyet olsun..

Elmalı Kurabiye Tarifi

Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları

  • Kurabiye yaparken kullandığımız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
  • Kurabiyelerin yumuşak olması için, tereyağını veya margarini eritip soğuttuktan sonra kullanmalıyız. (yağı eriterek kullandığımızda diğer malzemelerin içinde eşit olarak dağılıyor)
  • Tereyağını ya da margarini oda sıcaklığında da yumuşatabiliriz.
  • Kullandığımız yoğurdun ekşi olmaması gerekiyor, yoğurdunuzun tadına mutlaka bakın. Yoğurt ekşi ise kullanmayın.
  • Unu ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmalısınız. Böylece topaklanmış malzemeler kurabiye hamurumuza girmeyecektir.
  • Kurabiye yaparken, ilk önce yumurta ve toz şekerin çırpılması gerekiyor.
  • Kurabiyelerin pişerken dağılmaması için, yumurta ve toz şekeri çok çırpmamalıyız. En fazla 2 dakika çırpıyoruz.
  • Kurabiyeye hamuruna unu eklemeye başladığımız andan itibaren tahta kaşıkla unu karıştırmalıyız.
  • Kurabiye hamuru kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
  • Kurabiye malzemelerinin tam ölçüde olması gerekir. Malzemelerin eksik ya da verilen ölçülerden az veya fazla kullanılması kurabiyelerin dağılmasına neden olur.
  • Kurabiye yaparken sıvı yağı kullanırsak kurabiyeler daha yumuşak olur, fakat bazı kurabiyelerin dağılmasına neden olduğu için pek fazla tercih edilmez.
  • Kurabiye hamuru buzdolabında 15 – 30 dakika arası dinlendirilmelidir.
  • Kurabiyeleri pişirirken şekillerinin bozulmaması ve üzerilerinin çatlamaması için, kabartma tozunu çok az ya da hiç kullanmamalıyız.
  • Kurabiye hamuruna meyve parçaları veya kuru yemiş ekleyecek isek en son ilave etmeliyiz.
  • Kurabiyelerin pişerken yayılmaması için, fırına vermeden önce serin bir yerde 10-15 dakika bekletmeliyiz.
  • Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirmeliyiz.
  • Kurabiye yaparken kabartma tozu veya karbonat kullanacak, üzerine 1-2 damla limon suyu sıkmalıyız.
  • Kurabiyeleri 150° – 180° arasında ve 25 – 30 dakika pişirmeliyiz.
  • Kurabiyeleri çok pişirirsek sert olur.
  • Kurabiyelerin piştiğini anlamak için altlarına bakmalıyız. Kurabiyelerin altları kızarmış ise pişmiş demektir.
  • Kurabiyeleri fırına koyduktan 15 dakika sonra kontrol etmeliyiz. Kurabiyeler yanabilir.
  • Kurabiyeleri fırından sertleşmeden çıkarmalıyız, çünkü kurabiyeler soğudukça kıvam alır.
  • Kurabiyeleri hava almayan metal kutularda veya cam kavanozlarda saklamalıyız.
  • Kurabiyeleri sakladığımız kabın içerisine 1 – 2 adet kesme şeker koyarsak kurabiyeler daha geç bayatlar.
  • Kurabiyeleri buzdolabında 1 hafta saklayabiliriz.
  • Sakladığımız kurabiyeler hava alırsa sertleşir ve kıtırlaşır.
  • Kurabiyelerin sertleşmemesi için yanlarına kabuklu elma koymalıyız. Böylece kurabiyeler 2 hafta boyunca sertleşmeden taze kalabilir.
  • Kurabiye hamurunu hazırlayıp, daha sonra kullanmak üzere derin dondurucuda saklayabiliriz.

Paylaş & Yazdır

94 0 100 50