Damalı Kurabiye Tarifi

96%

Servis:

8-10

Hazırlama Süresi

35 Dk.

Pişirme Süresi

25 Dk.

Oyla

Like 50

Damalı KurabiyeDamalı Kurabiye Tarifi için Gereken Malzemeler

• 1 paket kakao
• 1 paket tereyağı veya margarin(250 gr)
• 2 bardak toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı vanilya
• 4 bardak un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Damalı Kurabiye TarifiDamalı Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır

1. Şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpıp, yumurtaların 2 ‘sini teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
2. Ayrı bir kap içerisinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırıp, yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin.
3. Un az geldiyse azar azar olmak üzere un ekleyin.
4. Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırıp yarısını sade bırakın.
5. Sade hamuru 2 yağlı kâğıt arasına koyup merdane ile açın.
6. Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapıp, hamurları 30dk. buzdolabında bekletin.
7. Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.
8. Yağlı kâğıt üzerinde 2 vanilyalı şeridi ve 1 kakaolu şeridi birbirlerine yakın ama değmeyecek şekilde yan yana koyun.
9. Kalan bir yumurtayı bir kâsede çırpın ve fırça yardımıyla yerleştirdiğiniz şeritlerin üzerlerine ve yanlarına sürün.
10. Şeritleri birbirlerine değmeleri için hafifçe iterek, 2 kakaolu ve bir vanilyalı şerit yerleştirip onlara da yumurta sürün ve bu şekilde 3 kat yapın.
11. Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarıp hemen buzdolabına kaldırın.
12. Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin. Kalıpları 30 dk. dolapta bekletin.
13. 180 °C ayarlı fırında kalıpları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizip, 12 dk. pişirin.
14. Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika tepsinin üzerinde soğutun.
15. Daha sonra telin üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Damalı Kurabiye Tarifi hazırdır. Afiyet olsun..

En  güzel  sonucu  elde  etmek  için  yapmamız  gerekenler;

  • Kullanacağınız  unu  mutlaka  eleyerek  kullanın.Ve  kullandığınız unun  kaliteli  olmasına  dikkat  edin.
  • Hamuru  yoğurduğunuz  zaman  fazla  evirip  çevirmeden tek  seferde  yoğurun.
  • Hamur  yumuşak  bir  kıvamda  olmalı ki ağızda  kolayca  dağılsın.
  • Hazırladığınız  hamuru  mutlaka  buzdolabında  bekletmelisiniz ki  istenilen sonuç  elde  edilsin.
  • Ve  pudra  şekerini  kurabiyeler  iyice  soğuduktan  sonra  eleyin.

Paylaş & Yazdır

96.1538461538 0 100 52