Blog

Krep

Krep yapmaya başlamadan önce tavayı iyice ısıtmaya çalışın. Krepin tavaya yapışmaması için teflon ya da seramik bir tava tercih edilmelidir. Dışarıda satılan krep tavalarını da kullanabilirsiniz. Krepi tavaya dökmeden önce elinizi 10 cm yukarıda tuttuğunuzda bile sıcaklığı hissetmeniz gerekir.

Krep nasıl pişirilir? 27 santimlik ideal bir tava için orta boy kepçeye doldurduğunuz karışımı oldukça yeterlidir. Unutmayın krepin kalını makbul değildir. Kepçeyle tavaya krepi döktükten sonra tavayı hızlıca çevirerek karışımın eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. Krepiniz hazır. İster arasına peynir koyun, isterseniz de üzerine marmelat sürün. Akşam yemeklerinde dahi keyifle yiyebilirsiniz.

Krep Yapmanın Püf Noktaları

  • Krep hamuru içine maydanoz,dereotu, yeşil soğan, taze nane, susam, çörekotu, peynir, ıspanak,incecik pırasa, yeşil biber, kuru soğan,sarımsak, kıyma, salça, baharat gibi malzemelerden istediğinizi koyarak yapabilirsiniz.
  • Genel olarak yumurta sayısı kaç kişinin yiyeceğini gösterir. Eğer çok fazla kişiyseniz krepin içine kırılacak olan yumurta miktarını da ona göre ayalamalısınız. Krepin akıtma ile olan farkı yumurtasının daha bol olmasıdır.
  • Krep karıştırıken, yumurtanın un ile çok iyi çırpılması gerekir. Süt mutlaka soğuk olmalıdır. Kamurun kıvamı çok sulu ya da koyu olmamalıdır. Krepin içerisine dileğinize göre tuz ya da şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavanın mutlaka iyice kızdırılması gerekir.
  • Krep dökerken başka mutfak aletleri değil, mutlaka orta boy bir kepçe kullanın. Krepi tavaya döktükten sonra eşit bir şekilde yayın. Genel olarak bir tarafı 1 dakika gibi bir sürede pişer. Bu süre sonunda hemen diğer tarafı çevrilir. Krep ince dökülüp pişirilirse daha lezzetli olur.
  • Krepler sıcakken yenilebildikleri gibi, buzdolabında ya da dipfrizde de saklanabilir. Böylelikle fazla fazla yapabilir, daha sonra yemek üzere de saklayabilirsiniz.
  • Krepler sadece kahvaltıda değil, öğle yemeklerinde ya da akşam yemeklerinde de tüketilebilir. Ayrıca, tatlısını ya da tuzlusunu pasta yapımında rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Krep Tarifi

Paylaş & Yazdır